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CATEGORIA: Barras de Tragos

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Tendencias de coctelería para las bodas de 2020/2021
Por Yes Iribarren de Bar de Eventos

Una de las grandes tendencias que se ve actualmente en los mejores bares del mundo es la de los cócteles con bajo contenido alcohólico, con diferentes bebidas como base, desde un vermouth hasta un Whisky escocés. Si de bodas hablamos, hace ya unos años que notamos que los invitados se animan a probar nuevas propuestas, desde aperitivos  o licores “antiguos” como el Cynar o la Hesperidina, hasta mezclas muy sabrosas de Whisky Johnnie Walker con gaseosa limón. Estas recetas se elaboran en copones generosos o vasos de trago largo, sumando sodas y jugos naturales para lograr combinaciones únicas. Son tragos para beber de manera relajada en una boda al atardecer, son muy refrescantes y acompañan perfectamente el momento de la recepción donde la mayoría de los invitados está picoteando algo, luego de varias horas de preparación. Por eso es importante que lo primero que beban contenga baja graduación alcohólica para asegurar el éxito de un casamiento donde todos la pasen bien del inicio hasta el último minuto. Estos son, para nosotros, los infaltables de la recepciónCynar Julep, un ya clásico aperitivo, amargo de base pero con un final muy refrescante ya que están presentes el pomelo y la menta entre sus ingredientes. Gin Tonic, si bien la base es una bebida de alta graduación alcohólica, al combinarla con la tónica disminuye, y por sus notas cítricas lo hace ideal para un momento de disfrute. Se puede combinar con rodajas de limón, pomelo y también con lonjas de pepino, que le van a aportar frescura. Branca Smash, un cóctel que sorprende por su sabor frutal, se percibe el agradable y dulce sabor del ananá junto con la acidez del limón y, por último, las notas herbáceas y características propias del Fernet. Johnnie & Lemon Highball, mix perfecto entre intensidad, sabor y frescura. La base de este Whisky escocés lo hace muy interesante, sobre todo para beberlo junto a los quesos de una picada de recepción.  Y por último, unos clásicos que vuelven renovados, la Sangría y el Clericó conocidos como “Ponches” o “tintos de verano”.  Se suelen presentar en poncheras o dispensers para que los invitados se sirvan solos, y se decoran y mezclan con frutas de estación. El toque se lo da sumar en las recetas con almibares especiados con canela, anís o algunas aromática como el romero o el tomillo, también se usan tés frutales para hacer de estas recetas unas verdaderas delicias.Estos son solo algunas de las miles de propuestas que existen en el mundo de los Highball (así los llamamos en coctelería), lo más importante es que puedas disfrutar de tu noche especial bebiendo tus tragos preferidos, pero también sumando recetas diferentes a las ya conocidas para hacer que tus invitados se sorprendan de degustar nuevos sabores. Autora: Yesica IribarrenCEO - Bar de Eventos

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CLAVES PARA ELEGIR LA MEJOR BARRA DE TRAGOS
Por Vicky Santamarina

Tenés el lugar, el Dj, la comida y tu vestido: ¿Qué más falta? ¡La barra!Hoy los cocktails tienen un lugar fundamental, es por eso que queremos contarte qué es lo más importante que tenés que tener en cuenta al momento de contratar una barra para tu evento.Primero a lo primero, el servicio que elijas debe brindarte bebidas de excelente calidad para evitar dolores de cabeza al otro día, algo fundamental para disfrutar plenamente. Ya sean importadas o nacionales, asegurate de conocer la calidad de las marcas ofrecidas. Si sos de los que beben una bebida en particular y querés que se sirva una marca de Vodka o Gin, es importante que sepas que la mayoría de los servicios brindan la posibilidad de elegir las etiquetas.Si hay un cocktail que es tu preferido y el de tus amigos, es clave que se lo comentes al responsable en una reunión previa, para que pueda sorprenderte esa noche. ¡Este es un gran detalle en empresas de excelente servicio!Una cuestión no menor son los “extras” o “adicionales” como, por ejemplo, espumantes, sidras, vino y cerveza libre. Este servicio suele incluir la logística, el enfriamiento de las bebidas y la cristalería, por ello es importante derivarlo para evitar que en el momento del brindis el espumante no esté lo suficientemente frío. La mayoría de las empresas permiten la elección de una marca en particular a gusto del clienteResuelta la parte de las bebidas, es clave hablar del aspecto visual: por un lado es imprescindible la buena cristalería, que sea si o si de vidrio y que los cocteles sean prolijamente servidos y decorados con frutas, hierbas y por qué no con flores. ¡Todo vale para estimular la vista! Un dato no menor es que cada trago cuente con la cristalería adecuada para poder disfrutarlo de la mejor manera.El diseño del mobiliario es imprescindible, lo ideal es que el servicio ofrezca variedad de diseños para que se adapten a la ambientación del espacio elegido.Antes de contratar el servicio mirá en las redes sociales de la empresa, a través de las fotos podés apreciar estos detalles.Por otro lado, es indispensable la buena atención, la organización y la amabilidad con la que el equipo se maneja. Este detalle lo podrás medir en la rapidez de respuesta de los correos, en la interacción online con quien lleve adelante la planificación y también por los comentarios en redes sociales como Facebook.  ¡A tener en cuenta! Un diferencial entre servicios suele ser la cantidad de bartenders y ayudantes que propone la empresa, cuanto más mejor.  Y recomendamos siempre que haya una persona responsable que este por fuera de la barra y acompañe el servicio para el manejo de imprevistos.Por último y no menos importante:  hay que tener en cuenta que en un evento hay invitados de todas las edades, que pueden o no consumir alcohol. Por eso es importante contar con un servicio que ofrezca como alternativa refrescos naturales (quedan divinos servidos en dispensers de vidrio), y bebidas como licuados, granizados o smoothies.Bar de Eventos: una empresa Argentina liderada por dos jóvenes amantes de la coctelería fresca, elegante y, sobre todo, profesional.Cuentan con la última tendencia en cristalería de vidrio, bartenders profesionales, logística de armado/desarmado, y varias propuestas de cartas de tragos según la necesidad, todas con bebidas de primeras marcas y etiquetas boutique.El diferencial de Bar de Eventos es que sus bartenders ofrecen con libertad sus tragos de autor. Y esta conexión cercana y personal con los invitados logra transformar a la barra en un espacio creador de experiencias. Además, ofrece tres estilos de barra: Disco (frente en hexágonos espejados), Madera de Pallet reciclada y Campestre (madera lustrada), a los que también le suman sin costo carteles y todo tipo de objetos decorativos para hacer del servicio una experiencia inolvidable.Fuente: bardeeventos.com

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CATERING CELEBRATE, Nos especializamos en Finger food
Por Liz Fuenmayor

Somos Cateringcelebrate Nos especializamos en Finger food, nos parece la mejor opción para probar diferentes sabores. Nuestra dinámica es muy interesante tanto para la recepción como para la mesa dulce, ya que hacemos mucho hincapié en el armado de las mesas cuando son eventos de más de 100 personas.Nos divierte probar y agregar diferentes opciones, cuidando siempre la estética de nuestras mesas y el bandejeo, jugamos con diferentes bandejas, lajas, tablas, baldecitos, como para seguir con la imagen de cada evento trasladado también a la comida y el servicio en sí.Nuestro público es muy variado y cambia según la época del año. Desde Septiembre y hasta Diciembre hacemos tanto corporativos como civiles y fiestas de casamientos y para el resto del año, comuniones, bautismo, fiesta de 40, etc.Hacemos Finger food hasta 500 personas, y el Menu Formal, lo hacemos hasta 120 personas.Contamos con un excelente equipo de profesionales que se va agrandando año a año, tanto planners, como salones, fotógrafo, DJ’s, ambientación y video!Nos apasiona nuestra trabajo por eso no nos quedamos quietos y vamos innovando día a día!

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